Comment planifier ses repas

27 Jan 2017 | Alimentation | 13 commentaires

planifier ses repas

Le budget alimentaire est le deuxième plus gros poste de dépense des foyers français et c’est aussi celui pour lequel vous me demandez le plus souvent : comment économiser ?

Bien sûr je vais vous répondre organisation, planification, mais comme ça n’est pas toujours évident de trouver l’inspiration j’ai une astuce quasi magique.

Mais au delà des économies à réaliser vous avez beaucoup d’avantages à tirer d’une meilleure organisation de vos repas.

Pourquoi planifier ses repas ?

La réponse la plus évidente, ça va être le gain de temps. Si vous avez prévu à l’avance ce que vous vouliez cuisiner, forcément vous aurez aussi prévu vos provisions en fonction et vous aurez anticipé le temps nécessaire à la préparation de votre recette. Gain de temps et aussi sérénité : vous ne vous lancez pas dans un bœuf bourguignon au dernier moment, en même temps que le bain des enfants.

Ce qui en découle ce sont aussi les économies . Avec vos menus prévus pour la semaine, vous pourrez faire une liste de courses et ne rien oublier le jour de l’approvisionnement. Fini les aller-retours au magasin pour le lait de coco qui manque à la préparation d’un dahl et… nouvelle source d’économies. Croyez-moi c’est du vécu : le jour où nous avons limité nos courses à un seul jour par semaine, nous sommes passé de 700€ à 400€ de budget alimentaire pour le mois. Sans rien changer à notre façon de manger.

Le dernier point, qu’on a tendance à oublier mais qui pourtant est primordial c’est bien sûr l’équilibre alimentaire ! En planifiant vos repas, vous pouvez les équilibrer (on évite la pizza tous les deux jours en alternance avec la quiche lorraine !) et votre santé va s’en ressentir. Une alimentation variée et équilibrée permet de rester en forme, de faire le plein d’énergie, de mieux lutter contre les virus hivernaux… vous avez tout à y gagner !

Alors vous l’avez bien compris, planifier ses repas c’est le top, mais bien souvent lorsqu’on se retrouve devant son bloc-note pour prévoir les menus de la semaine, on sèche. L’astuce c’est d’avoir un guide, une trame pour construire ses menus, j’ai nommé : le plan de menus.

Le plan de menus c’est quoi ?

Un plan  de menus c’est une trame qui va vous donner pour chaque jour un thème précis pour prévoir vos repas. On se souvient tous du « le mardi c’est raviolis ! » dans la « Vie est un long fleuve tranquille » et bien vous y êtes presque. Avec un peu plus de fantaisie et de flexibilité, ouf !planifier ses repas

Prévoyez pour les 7 jours de la semaine des thèmes différents : par exemple ce peut être quiches et pizza le lundi , végétarien le mardi, exotique le mercredi, buffet à volonté le jeudi où tout le monde se sert ce qu’il veut…

Il vous suffit ensuite de lister quelques plats d’avance dans chaque thème, et un brainstorming familial à l’heure de préparer les menus vous ressortira tous les repas de la semaine en moins de temps qu’il ne faut pour les écrire !

Le plan de menus c’est définitivement mon astuce favorite pour mieux planifier ses repas.

Avec Charline, de Menu Hebdo, nous avons décidé de vous donner d’autres pistes pour mieux vous organiser en cuisine et comment réaliser plus d’économies lors d’un webinair le mercredi 1er février à 20h30, sur Youtube.

C’est un peu notre cheval de bataille à Charline et moi, vous aider à mieux vous organiser et surtout, prendre plaisir à cuisiner et à découvrir de nouvelles saveurs.

On se retrouve mercredi soir ?


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On en discute ?

13 Commentaires

  1. Natacha

    Merci pour ce super article ! Je te lis depuis longtemps et c’est toujours instructif :-)
    Petite question, quand tu parles de 700€ puis 400€ de budget, c’est l’alimentaire ‘pur’, pas le budget courses qui comprend aussi les produits d’entretien etc. ?

    Réponse
    • Marina

      Non, quand je parle du budget alimentaire, j’englobe tout ce qu’on peut acheter en supermarché : les produits d’entretien et alimentation animaux aussi

      Réponse
      • Natacha

        Merci pour la réponse :-)
        Chez moi aussi, le budget « courses » englobe tout ça.

        Réponse
  2. helene

    bonjour

    pourra t on voir en replay la vidéo sur youtube svp ?

    Réponse
    • Marina

      oui le replay sera disponible sur Youtube, et je ferai parvenir le lien à mes abonnés

      Réponse
  3. Mystic Sunrise

    700€ de budget ?? sérieux?? Pour 4 je tourne autour de 300/350€ par mois tout compris…

    Réponse
    • Marina

      Oui, 700€ quand on ne planifiait pas et que nous multiplions les aller-retour au supermarché… il n’est pas facile de juger un budget alimentaire pour une famille car cela dépend des habitudes de consommation, de la région, de l’âge des enfants…

      Réponse
  4. ex ptite cigale :-)

    je me colle aussi au plan de menus désormais… mais en tout végétarien avec alternative carnivore économique pour les garçons et aussi avec simplification des recettes et réutilisation ! Ca va pas être simple mais je m’accroche lol

    Réponse
  5. Lamumu83

    Coucou
    Super article
    C est vrai qu en planifiant c est économique et équilibré. Je le découvre depuis 1 mois…
    J essayais mais pas motivé !
    J ai investi dans le dernier thermomix, er ca nous a permis de manger mieux, varié et moins cher!
    Je suis passée d un budget de 480€ pour 5/mois à 400€ !
    Je te rassure, je ne suis pas une vendeuse de la marque
    Nous les courses c était toujours la galère avec le peu de budget qu on pouvait dégager… j étais lasse. Mais ça, c était avant !

    Réponse
  6. Massot Brigitte

    Bonjour
    Mais comment faites vous pour avoir un budget courses aussi bas ?? Nous ne sommes plus que deux. (avec souvent des enfants le week-end) mais j’arrive difficilement à 800 par mois… Avec viande et poisson 1 fois par semaine… Mais j’ai le placard épicerie sèche rempli…

    Réponse
    • Marina

      Une partie de la réponse c’est aussi pas de surstockage… mes placards et réfrigérateur pourraient en faire pleurer plus d’un avant qu’on fasse nos courses… :D
      Pas du tout de plats préparés, peu de « gourmandises » à part le chocolat et nutella, jamais de soda (2 litres de jus de fruit par semaine…)

      Réponse
      • Brigitte

        pas de boissons pas de friandises et pas de plats préparés….
        J’avoue que je suis découragée

        Réponse
        • Marina

          tu veux bien m’envoyer par mail tes menus de la semaine s’il te plaît ? Je verrai s’il y a des choses que tu peux améliorer

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